LEGENDA DEL MENU — MODELLO EDITORIALE
Adattare alle ricette verificate. Non è una certificazione o un import automatico.

| Etichetta | Testo inglese | Cosa chiarire nel tuo menu |
|---|---|---|
| Vegetariano | Vegetarian | Ricetta senza carne e pesce; può contenere latte o uova. Verifica anche brodi, salse e ingredienti composti. |
| Vegano | Vegan | Ricetta senza ingredienti di origine animale, da verificare in ogni componente. Non significa priva di allergeni. |
| Poco piccante | Mildly spicy | Livello lieve secondo il criterio della cucina; non garantisce la stessa percezione per tutti. |
| Piccante | Spicy | Presenza di piccante nella preparazione; specifica se la salsa è separata. |
| Molto piccante | Very spicy | Livello superiore rispetto agli altri piatti della carta. Non attribuire una misura numerica non verificata. |
| Variante disponibile | Alternative available | Scrivi quale modifica è possibile e se cambia il prezzo. Non applicare alla ricetta base le caratteristiche della variante. |
| Piatto del giorno | Dish of the day | Una proposta disponibile nel servizio indicato, da aggiornare quando cambia. |
| Consigliato dallo chef | Chef's recommendation | Una scelta della cucina, distinta dalle informazioni su ingredienti e allergeni. |


SCHEDA DI VERIFICA — UNA PER PIATTO
Nome / codice: ______
Ricetta e porzione: ______
Ingredienti composti, salse e guarnizioni: ______
Etichetta IT / EN: ______
Variante esatta e supplemento: ______
Informazioni sugli allergeni verificate: ______
Prodotti e documenti controllati: ______
Responsabile / data: ______
Quando ricontrollare: ______

[ ] Etichetta coerente con la ricetta servita
[ ] Nessuna equivalenza tra vegano e assenza di allergeni
[ ] Traduzione coerente
[ ] Legenda leggibile senza distinguere solo colori
[ ] Variante disponibile e prezzo esplicito